黑色素是讓皮膚變黑的色素。皮膚在受到紫外線(xiàn)照射時(shí),便可促進(jìn)黑色素分泌,讓皮膚變黑。黑色素則是由氨基酸之一的酪氨酸合成的,而豆?jié){中的物質(zhì)成分亞油酸,具有阻止細(xì)胞產(chǎn)生這種合成所必需的酶的功能。
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